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Une journée dans mon assiette

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Une journée dans mon assiette ça donne quoi ?

Vous trouverez des exemples en photo en parcourant cet article 🙂 .

Alors en intro, je tiens rappeler que je ne pèse strictement RIEN, je vis au feeling complet.

La « bonne dose » c’est quand j’ai plus faim !

Je veille seulement à avoir des assiettes bien composées avec des protéines, des lipides, des glucides et des fibres.

Si je décompose les choses, en gros je me dis tous les jours, « de quoi ai-je besoin pour composer une assiette assez équilibrée ? » (sauf que je le fais sans y penser depuis longtemps, c’est devenu naturel).

Et là je vais dans ma cuisine pour choper… (suspens) :

  • Des Légumes : soit de la salade, soit des légumes que je fais cuire. Souvent surgelés et bio.
  • Des Protéines : des œufs ou poulet ou porc ou peu importe. J’éviter le poisson car cela contient trop de métaux lourds et je n’aime pas trop ça à part le thon au naturel.
  • Des Glucides : Pâtes complètes, riz (noir, basmati, 3 grains), pâtes de légumineuses (top level car contient aussi des protéines !), Semoules (épeautre, quinoa, graines de sarrasin etc), pain, patate douce, pomme de terre, lentilles, haricots rouges, pois chiches etc.

Je choisis mes sources de glucides en fonction de leur teneur en glucides justement !

Selon mon activité sportive et mes besoins sur la journée.

Exemple : activité modérée = glucides à hauteur de 50% (pâtes de légumineuses / légumineuses).

Activité intense = haute teneur en glucides 73% (riz basmati/pâtes par ex).

  • Des Lipides : Je fais attention là aussi en privilégiant celle de meilleure qualité même si cela m’arrive de manger du beurre 🙂 : Huile d’olive, huile de graines de courge, huile de coco, de chanvre par exemple. Je peux aussi mettre de la crème de soja à cuisiner pour éviter la crème fraîche.

Commençons par le petit déjeuner !

Je varie… (là encore, en majorité des produits nu3 pour la qualité et le goût).

Cela va de la préparation pour porridge, au muesli proteiné, à la préparation pour pancakes en passant par les petits pains complets style krisprolls.

J’agrémente ces derniers là encore de pâtes à tartiner naturelles de chez nu3.

Comme je collabore avec eux (NU3, pas Krisprolls xD) depuis plus de deux ans, vous savez que vous avez -15% tout le temps avec mon code OLI15 😉

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La collation du matin :

Quoi que je fasse j’ai toujours TRES FAIM à 11h30 !

J’opte souvent pour deux clémentines en ce moment.

Sinon c’est un peu de beef jerky (bœuf séché) ou mélange de fruits secs et oléagineux ou fromage blanc ou encore 1 carotte crue ! (oui je sais c’est chelou mais j’adore ça et c’est plein de vitamines ^^).

Je ne mange qu’à 13h00 au taff donc c’est très long depuis 8h00 le matin pour tenir :/ .

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Le midi :

Des lunch box sont préparées à l’avance le dimanche, j’en fais 3 (pour 3 midis donc) et elles tiennent très bien au frigo !

J’utilise la même technique citée en introduction pour composer mes box.

Ici on a du poulet au curry x crème de coco sur un lit courgette, le tout accompagné de « pilpil » (blé dur que j’ai trouvé chez Markal).

En dessert je prends un fromage blanc dans lequel je mets 4 gouttes d’arômes 0 calories « fit drops » de nu3 sans aspartame et sans exhausteurs de goût. Vous pouvez mettre autre chose de votre côté comme du sucre naturel ou miel par exemple.

Un bon café long et on repart pour l’aprem !

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La collation de 16h30 :

Plus soignée, celle-ci me sert à me préparer mon énergie pour l’entraînement en fin de journée…

En ce moment je prends 2 clémentines, j’ai pas forcément envie de manger plus à 16H30…

Sinon, je prends souvent 1 pomme granny + 1 shaker de whey ou pomme granny + 1 fromage blanc, ou 1 barre Smart Nuts bio (céréales naturelles), ou autre mais j’essaie de veiller à avoir une source de lipides/glucides/protéines.

Arrivée à la maison à 18h30 :

J’ai l’habitude de grignoter encore un truc (sans avoir faim non xD), genre un pépito, un ptit bout de pain avec de la pâte à tartiner naturelle, 1/3 de tranche de pain de mie complet (oui c’est précis mdr !) avec un bout de fromage etc… NE ME JUGEZ PAS HAHAH !

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19H00 à 20H00 C’est entraînement !

Je peux vous dire que tout est chronométré dès la sortie du taff à 18h !

20h30 : Repas du soir :

Il faut reconstituer mes réserves après l’entraînement ! Mais j’ai souvent peu faim après le training…

Là c’est souvent une grosse salade (ou légumes cuits) + une grande tranche de pain complet ou autre source de glucides + 1 ou 2 œufs ou jambon cuit ou autre viande.

Ici c’est une bonne échine de porc grillée, mais le porc étant une viande grasse, je n’en abuse pas.

Un bout de fromage très souvent en fin de repas, sauf si j’ai déjà pris un bout en arrivant à 18h30 ^^.

En dessert je prends une compote sans sucre ajouté dans laquelle j’ajoute des poudres de fruits (pour les minéraux et antioxydants) + des graines de chia pour leur teneur en oméga 3 (acide gras essentiel).

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En extérieur :

Si j’ai un rdv en journée et que je dois manger rapido et debout :

  • Soit j’attends de rentrer chez moi pour manger même si je mange à 16h, je m’en fiche.
  • Soit je prends un bon sandwich en boulangerie assez simple type thon/crudités ou poulet/crudités ou jambon beurre. (non je ne prends pas la formule entière Brioche Dorée avec la tarte aux framboise et un Orangina, je vous vois venir !!) .

Sachez que plus il y aura d’ingrédients, plus le sandwich sera calorique !

Il vaut mieux là encore un bon pain baguette plus dense et plus rassasiant qu’un vieux sandwich club Sodébo piqué aux conservateurs, plein de sucre et autres saloperies du genre.

Voilou ! Vous savez tout et j’espère que cet article vous aura plu <3

Et vous, arrivez-vous à composer des assiettes équilibrées chez vous ou au boulot ?

 

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12 Comments

  1. Laëtitia 7 avril 2019

    Quel plaisir de te lire, tant sur Instagram, qu’ici. Des idées pour les lunchs comme toujours, et puis voir que l’on peut s’en sortir sans réellement compter me montre que je devrais essayer… Malgré tout c’est encore difficile, alors pour le moment je calcule, mais quand je vois comme tu t’en es sortie j’ai envie dy croire ! Merci pour ton implication dans tes post, tu es au top !!!

    Répondre
    1. Oli Fitaddict 7 avril 2019

      Rhooo comme ça me touche ton petit message là <3 !!
      Oui, je ne compte plus rien et au final, je me rends compte que je mange moins que quand je comptais en terme de quantités...
      Le fait de compter me faisait me rattraper sur des bêtises derrière, ou perdre complètement le repère du cerveau qui sait en un coup d'œil la quantité que tu dois mettre dans ton assiette et non une application ou balance. J'ai voulu retrouver ces repère naturels et je me suis fait confiance.
      J'ai vu par moi même que cela me réussissait et que j'avais enfin un bon rapport avec la nourriture 🙂
      Alors courage, et ose lâcher cette "petite main" que sont les applis pour retrouver tes vrais repère d'être humain 🙂 .
      Bise Laeti <3

  2. Sophie 7 avril 2019

    Super article bien évidemment j ‘adore te lire je crois comme beaucoup je me retrouve dans tes textes. Mot d’ordre ORGANISATION! ❣😘

    Répondre
    1. Oli Fitaddict 7 avril 2019

      Ohhh merci merciii !!! C’est le plus beau cadeau que l’on puisse me faire de me lire et de me laisser un petit mot <3 tu n'imagines même pas !! Oui c'est sûr que l'organisation c'est la clé de la réussite pour moi, et dans tous les domaines d'ailleurs…
      Bise Sophie.

  3. Signeparks 7 avril 2019

    Super ton article👍🏼. Nous avons tous des journees a 200 a l heure 😣. Il faut etre organisee afin de ne pas penaluser sa SANTÉ. Actuellement je boss pres de chez moi donc je rentre afin d avoir une vrai coupure et manger sans lance puzrre 😂😂

    Répondre
    1. Oli Fitaddict 7 avril 2019

      Et bien tu as une sacrée chance ma belle de pouvoir rentrer chez toi le midi !
      Moi je ne peux pas le faire donc je soigne au max mes box pour 3 midis dans la semaine 🙂 Le reste c’est à la maison donc bien mieux.
      Bisous et merci de ton passage <3

  4. Noun 7 avril 2019

    Merci à toi 😍

    Répondre
    1. Oli Fitaddict 8 avril 2019

      de rien avec plaisir !!

  5. Melanie Gazet 8 avril 2019

    Merci pour ce post bien veillant encore une fois 🙏🏼 je n’arrive pas pour le moment à me détacher de ce calcul de calories… Étant donné que j’ai perdu 10kg j’essaie de reprendre du poids et pour cela je m’assure que je mange assez, j’ai tendance à manger moins sinon 😔 J’arrive à composer mes repas de façon équilibré c’est déjà un point positif ! 💪🏼

    Répondre
    1. Oli Fitaddict 8 avril 2019

      Hello et merci pour ton petit partage d’expérience !
      Je peux tout à fait comprendre et ce n’est pas facile dans un sens comme dans l’autre…
      Ne te décourage pas, c’est un travail sur le long terme hein 🙂
      Prend confiance en toi <3

  6. Cécile 8 avril 2019

    J’aime bcp lire ce genre d article, toujours bienveillante, très organiser, tout a la seconde prêt 🤗🤗🤗🤗… pour moi c est aussi programmer a l avance ça évite les écarts 😋. Des bisous et continue comme ça. Des gros bisous ma belle ❤💋

    Répondre
    1. Oli Fitaddict 8 avril 2019

      Ohhh merci Cécile pour ton petit passage par ici !!
      Tes mots me font tellement plaisir <3
      Oui je suis d'accord, ça évite les écarts et permet de gagner un temps de dingue !
      Bise ma belle.

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